マイヤーレモンジャム。

こんにちは。fuwattoshizukuのゆきです虹
先日"マイヤーレモン"という、初めて見るレモンが5つ、我が家にやってきました!
見た目はま〜るいレモンなのですが、「レモンとオレンジのハーフです」とお手紙に書かれておりまして
どちらに寄せた食べ方がいいのか迷った結果、ジャムにしてみました爆笑

作り方をいろいろ検索したのですが、ジャムってすごい量のお砂糖を入れるんですね〜アセアセ
てんさい糖でも、こんなに入れて大丈夫か?!とちょっと怖くなり(笑)半分の量にしてみました。。。
栄養のあるワタの部分も一緒に皮ごとブレンダーで細かくすると、少し苦味のある、さわやかなマーマレードのような香りと味に照れ
パンやヨーグルトに乗せたり、お肉料理のソースにも使えたので、しばらく楽しめそうです!
精油になっても、そのままフルーティーでさわやかな香りのレモンキラキラ
ほかにもスィートオレンジライムグレープフルーツなど、柑橘系の精油は親しみがあり、おいしそうな香りがしますよね音符
好きな香り、苦手な香りは人それぞれで、同じ人でもその日によって好みは変わってくるのですが
たくさんの種類がある中で、柑橘系の精油は比較的、誰にでも好まれる香りだといわれていますクローバー
サロンでも、精油選びの際には即答で「好きですラブラブ」とおっしゃるお客さまが多いなぁと思います
今でも印象に残っている昔々のお話…
アロマセラピスト資格を取るために、カルテ演習の30症例をせっせと集めていた頃
施術モデルに協力してくださった方とカウンセリングをしていると
「オレンジとかの柑橘類、子どもの頃からあんまり好きじゃないです。皮をむくのも面倒くさくて食べないですし〜。」と言われまして
精油選びもド素人だった当時の私は、ちょっとビックリしたの同時に、柑橘系が苦手な人もいるんだよなぁ!と目からウロコうずまき
決めつけや思い込みには気をつけなきゃ。。。と勉強になった、今でも印象に残っているエピソードですニコニコ
残り2つのマイヤーレモン、なるべく新鮮なうちに、お客さまに教えていただいた"レモン鍋"に使ってみようかなぁと思っております鍋音符